自作低温調理器のメリットとデメリット
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実際に自作調理器を使ってみて、不便なところが分かってきました。
メリット
- やはり格安で低温料理できることです。anovaのAmazon現在価格は2万円弱ですので、1/3の値段で調理できるようになります。
- 収納に必要なスペースが少なくて済んでます。
お料理用 水温制御クッカー/サーキュレーター(スマホと連動して水の温度をコントロール) [並行輸入品]
- 出版社/メーカー: anova
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デメリット
実際に調理してみて不便だなと思ったのは次のとおり
- 長時間調理時の空炊きが心配
- 適温になったのを目視確認する必要がある。
- 150Wヒーターを使っているので適温になるまで時間がかかる(気がする)
- 調理時間はタイマーで代用
さすがに、製品版には機能がついてますね。